Il tortellino, un simbolo inequivocabile, come le Torri degli Asinelli e della Garisenda, di Bologna. E questo intrigante libro scritto da Napoleone Neri condensa in poco più di un centinaio di pagine una storia lunga quasi un millennio, che parte dai Tortellos/Tortellis medievali per arrivare al Terzo Millennio, raccontando le avvincenti e multiformi evoluzioni del mitico “ombelico” di Venere, trasformato in succulento scrigno di pasta ripiena.