6 Ottobre 2024

Il lievito madre si “forma” a Bologna.

Dopo un lungo processo di gestazione dell’idea iniziale l'Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, ha finalmente varato a Bologna la sua “Scuola Internazionale del Lievito madre”, centro formativo per tutti i professionisti, italiani e stranieri, della nobile arte della lievitazione naturale.
21 Settembre 2024

Durin: la viticoltura resiliente della famiglia Basso.

Nella mia rubrica di Bell’Italia di questo mese vi accompagno ad Ortovero, in Valle Arroscia nel savonese, per conoscere la famiglia Basso, che dal 1978 si dedica con passione e competenza all’eroica viticoltura ligure. Il nome Durin è un omaggio a nonno Isidurin che sul finire del XIX secolo iniziò questa lunga avventura.
14 Settembre 2024

L’Oltrepò Pavese de La Genisia

Nell’Oltrepò Pavese, culla del bizzoso Pinot Nero italico, alla scoperta de La Genisia, giovane costola d’eccellenza della storica cantina cooperativa Torrevilla. 20 vignaioli e 70 ettari vitati che con etichette come il 110 Brut Nature puntano a far conoscere questo nuovo progetto ma anche a far da apripista alle bellezze paesaggistiche e gastronomiche dell’area.
2 Settembre 2024

I “vini ribelli” di Flavia e Giacomo Rallo.

I “Rebellious Wines” di Flavia e Giacomo, quarta generazione della famiglia Rallo di Marsala. Un'originale interpretazione degli autoctoni siciliani che da un lato tiene conto della tradizione familiare e dall’altro la rivede con un taglio contemporaneo, condito da concreta attenzione alla sostenibilità ambientale.
24 Agosto 2024

Le sfumature di bianco dei Pighin

Pighin, un nome che dal 1963 racchiude in bottiglia tutta la specificità di due aree enologicamente vocate come l’alluvionale Grave e il marnico-arenario Collio e che a partire dal 2004 Fernando Pighin e, oggi il vulcanico figlio Roberto, hanno saputo consolidare ai vertici delle guide e sui mercati internazionali.
10 Agosto 2024

I sorsi solidali del Gorgona Bianco 

Un progetto speciale nato nel 2012 nell’unica isola penitenziaria d’Europa, Gorgona, dalla collaborazione fra la famiglia Frescobaldi e il DAP (Dipartimento Amministrazione Penitenziaria). Viticoltura di qualità e impegno sociale che si trasformano ogni anno nel Gorgona Bianco, vino che sa di mare, speranza e libertà.
1 Agosto 2024

Le pizze “stellari” di Mauro Alba

Cesena: una bella serata di fine luglio, un pizza-chef “stellato” come Mauro Alba, pluridecorato Campione d’Europa e del Mondo e una bella chiacchierata ai tavolini all’aperto del suo intrigante covo “lievitante” del Roovido. Aggiungete la scenografia mozzafiato di Piazza del Popolo con l’imponente Rocca Malatestiana e al centro la monumentale fontana disegnata da Francesco Masini e realizzata con pregiata pietra d’Istria da Domenico da Montevecchio a fine Cinquecento ed avrete una tappa gourmet da segnarvi in agenda per questa estate.
26 Luglio 2024

Graziano Merotto: l’artigiano del Valdobbiadene.

Nella mia rubrica di Bell’Italia questo mese vi accompagno ai piedi delle Rive di Col San Martino a Valdobbiadene, fra i filari di vigneti che s’inerpicano come ghirigori ricamati fra le case, dove oltre 50 anni fa l’idea di Graziano Merotto ha preso forma, rendendolo uno dei protagonisti del successo internazionale della Glera.
21 Luglio 2024

Premio Giornalistico del Roero 2024

Un grande onore per me ricevere venerdì 19 luglio a Montaldo Roero (Cuneo) il prestigioso Premio Giornalistico del Roero, giunto alla sua 36a edizione. 
Grazie al Presidente del Premio, l’iconico produttore Giovanni Negro, ad un giornalista di chiara fama come Gian Mario Riccardi e a tutta la giuria per la stima e la considerazione che hanno mostrato per la mia attività giornalistica.
15 Luglio 2024

Pisoni: dal vino ai distillati, sempre con perizia e qualità.

Una bella storia di famiglia quella dei Pisoni, che da generazioni nella trentina Valle dei Laghi producono grappa e distillati di gran pregio oltre a vino e quotati spumanti Trento Doc. Con una accorta politica di piccoli passi continuano a macinare riconoscimenti, dimostrando capacità d’innovazione e rispetto della tradizione e del territorio.
8 Luglio 2024

Bollicine estive

Una sestina di bollicine, fra metodo classico e charmat lungo, da stappare in queste calde serate estive di altrettante note cantine friulane, venete, emiliane e marchigiane. Per brindare alla meritata pausa vacanziera in maniera frizzante, dall’aperitivo ai più impegnativi abbinamenti gastronomici.
20 Giugno 2024

Le rubriche di Giugno

Questo mese nella mia rubrica di Bell'Italia vi accompagno nella Sicilia sudorientale alla scoperta della Tenuta Buonivini della famiglia Planeta dove in un ristrutturato palmento bomboniera si nasconde una cantina invisibile, incastonata nei vigneti e nel paesaggio che degrada verso la costa dell’assolata Val di Noto.
10 Giugno 2024

Derthona 2.0: il Timorasso si presenta

La quarta edizione della manifestazione tortonese Derthona 2.0 ha presentato in anteprima l’ultima annata del famoso vitigno, sempre più protagonista del ristretto novero dei pregiati vini bianchi piemontesi.
20 Maggio 2024

Le rubriche di Maggio

Questo mese nella mia rubrica di Bell'Italia vi accompagno a Bolgheri, nell’Alta Maremma livornese, per conoscere i vini che Massimo Piccin produce nel suo Podere Sapaio. Una striscia di fertile terra toscana stretta fra le ultime propaggini delle Colline Metallifere che degradano verso il mare e la splendida Costa degli Etruschi.
16 Maggio 2024

Le pizze gourmet de “Il Portico San Donato”

A due passi dalla duecentesca Porta San Donato alla scoperta della Pizzeria “Il Portico San Donato” dove la famiglia Giampaolo propone pizze gourmet caratterizzate da lunga lievitazione e abbinamenti originali.
11 Maggio 2024

A Parma un Cibus da record

Grande successo a Parma per la edizione n. 22 del Cibus, il salone internazionale della filiera agro-alimentare. Oltre 75mila visitatori e più di tremila brand rappresentati per un’edizione da record di Cibus, l’appuntamento biennale ospitato da Parma Fiere che raccoglie le novità e le tendenze del comparto agroalimentare italiano.
10 Maggio 2024

Le variazioni di Glera de Le Colture

È sempre una emozione affacciarsi sulla verdeggiante distesa vitata delle colline del Prosecco, dal 2019 Patrimonio Mondiale dell’Umanità UNESCO. E in quel piccolo borgo antico di Santo Stefano di Valdobbiadene, incastonato fra i filari dei vigneti che gli fanno da ghirigori ricamati fra le case, estrapolo una storia di passione per la propria terra, che oltre quaranta anni fa ha dato vita alle fragranti bollicine de Le Colture.
3 Maggio 2024

Quintessenz: la sintesi qualitativa dei vini di Caldaro

Cantina Kaltern, la storica cantina cooperativa di Caldaro, ha presentato al Ristorante Benso di Bologna le ultime annate della sua linea di punta, la Quintessenz. Selezione che racchiude cinque espressioni monovarietali di alta gamma dei vitigni coltivati nell’area del Lago di Caldaro come Schiava, Cabernet Sauvignon, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, e Moscato Giallo (in versione passita). Pregiate referenze abbinate ai piatti predisposti per l’occasione dallo chef Corrado Parisi.
23 Aprile 2024

Le rubriche di Aprile

Questo mese nella mia rubrica di “Bell’Italia” vi accompagno da uno dei protagonisti della viticoltura salentina, il vulcanico Paolo Leo, che ha portato agli apici delle guide le sue suadenti versioni degli autoctoni Negroamaro, Malvasia Nera e Primitivo di Manduria. Nel numero di aprile di “Italia a Tavola” in Giri di Vite, invece, mi concedo una piccola digressione, frutto del mio passato di musicista e critico musicale, dedicata ad una virtuosa commistione fra suoni e sapori dove vi racconto alcuni dei momenti più significativi del quarantennale del festival Printemps des Arts di Monte-Carlo.
18 Aprile 2024

Marrètt alias Cesare Marretti versione veg-vegan!

Nuova avventura bolognese per Cesare Marretti che in pieno centro storico apre il suo Marrètt che propone una cucina 50% vegana, 50% vegetariana, ma sempre 100% frutto della filosofia culinaria del geniale chef fiorentino (ma ormai bolognese dei adozione) che si caratterizza per l’approccio salutista incentrato nel rispetto assoluto della materia prima e nella perenne ricerca di tutto ciò che è qualitativamente etico e sostenibile.
12 Aprile 2024

Vinitaly 2024 ai nastri di partenza

Tutto pronto a VeronaFiere per l’avvio, domenica 14 aprile, della 56ª edizione del Vinitaly, salone internazionale sui vini e distillati che conferma Verona quale capitale del business della filiera vitivinicola nazionale, ma anche luogo di confronto tra istituzioni, imprese e associazioni di settore.
 Da domenica 14 a mercoledì 17 aprile saranno oltre 4.000 le aziende espositrici, in 17 padiglioni, pari a 100mila metri quadrati di stand da visitare, con cantine provenienti da 30 paesi, 30.000 operatori e 160 nazioni rappresentate.
5 Aprile 2024

Nova Domus Riserva 2017, Rarity 2007 e Grande Cuvée Terlano I 2017: tre icone dei longevi bianchi della storica cantina altoatesina 

Nel sempre più quotato e florido panorama enologico dei vini altoatesini, la Cantina di Terlano detiene il primato indiscusso di essere stata la prima a credere nelle possibilità di un lungo invecchiamento dei propri vini bianchi, frutto di un terroir davvero unico. Famosa nel mondo per il proprio archivio enologico ricavato a 13 metri di profondità, con circa 100mila bottiglie di tutte le annate dal 1955 ad oggi, la storica cantina cooperativa - con la recente fusione con la cantina di Andriano - ha all’attivo 223 soci conferitori, 270 ettari vitati e una produzione che si attesta sui 2 milioni di bottiglie annue, caratterizzate da grande bevibilità e vinificazione rispettosa della materia prima.
30 Marzo 2024

Campioni del Mondo 2024… non di calcio ma di gelato!

Nello splendido scenario del settecentesco Palazzo di Varignana, sulle prime colline di Castel San Pietro, nel bolognese, si è tenuta la cerimonia di premiazione della squadra italiana che si è imposta al Campionato del Mondo di Gelateria nella recente edizione del SIGEP di Rimini. Un momento di celebrazione ma anche di riflessione di quanta strada abbia davanti a sé un’eccellenza indiscussa (e riconosciuta) del made in Italy come il gelato artigianale.
20 Marzo 2024

Rubriche di Marzo

In queste prime avvisaglie primaverili, nella mia rubrica di Bell’Italia, vi suggerisco un “frizzante” tour in Franciacorta, con le bollicine metodo classico di Quadra, la creatura di Ugo e Cristina Ghezzi che l’enologo e direttore Mario Falcetti negli anni ha trasformato in una delle più innovative e quotate realtà della docg bresciana. Su “Italia a Tavola”, invece, vi porto nel cuore del Salento, alla scoperta della Cupertinum, storica cantina cooperativa di Copertino, capace di coniugare vini da competizione a prezzi accessibilissimi.
11 Marzo 2024

Merano WineFestival e Vinitaly, insieme, per il progetto “Amphora Revolution”.

“Amphora Revolution”: ovvero anni di esperienza, ricerca e passione nell’ambito dei vini in anfora. Merano WineFestival e Vinitaly lanciano una joint venture su un evento dedicato alle giare in terracotta, che evidenzi le eccellenze in questo settore a livello nazionale. In programma a Verona, venerdì 7 e sabato 8 giugno 2024, alle Gallerie Mercatali di Veronafiere, con l’obiettivo condiviso di rilanciare una tecnica antica come una rivoluzione a sostegno della naturalità del prodotto e della sostenibilità, oltre che come sfida al cambiamento climatico.
3 Marzo 2024

Ad Imola i vini premiati dall’edizione 2024 di Vinibuoni d’Italia

Premiati ad Imola le selezioni regionali dei vini “coronati” dell’edizione 2024 della Guida Vinibuoni d’Italia, edita dal Touring Club Italiano. Oltre 35.000 campioni degustati provenienti da 1.949 aziende che, dopo le opportune selezioni, nelle pagine della guida si trasformano in ben 6.728 vini recensiti.
23 Febbraio 2024

Il Vintage di Corrado Parisi al Benso di Bologna

Il nuovo menù Vintage di Corrado Parisi al Ristorante Benso di Bologna. Una destrutturazione gastronomica dei piatti simbolo degli edonistici anni Ottanta, come il Cocktail di gamberi e le Penne al salmone e vodka.
14 Febbraio 2024

Le rubriche di Febbraio

Per questo mese nelle mie rubriche vi porto a spasso per l’Europa in un itinerario attraverso i fragranti vini dell’AOC Bandol su InViaggio e poi nel Burgenland austriaco su Bell'Europa con gli straordinari vini dolci e muffati di Hans Tschida. Su Bell'Italia, infine, vi propongo una visita ad una firma che ha scritto la storia del Barolo (e non solo) come la Vietti di Castiglione Falletto.
9 Febbraio 2024

Slow Wine Fair torna a Bologna

La terza edizione di Slow Wine Fair, accolta nei padiglioni di BolognaFiere da domenica 25 a martedì 27 febbraio prossimi, si preannuncia caratterizzata dalla crescita delle presenze internazionali, degli eventi collaterali e delle occasioni di dibattito e confronto.
27 Gennaio 2024

Verticale di Poggio al Vento Col d’Orcia, Grand Cru di Brunello

Dal 2001 al 2015 una prestigiosa verticale di un Grand Cru di Brunello di Montalcino docg come il famoso Poggio al Vento, autentico benchmark del Brunello Riserva in stile “tradizionale”. Primo vigneto piantato dal Conte Alberto Marone Cinzano nel lontano 1974 su terreni sabbiosi e calcarei e in un luogo esposto al vento (da cui il nome) e dominato dalla quercia secolare dove i viticoltori si riposavano a godersi l’ombra con vigneti in buona parte ancora originali e quindi cinquantenari.
22 Gennaio 2024

Le rubriche di Gennaio

In questo primo mese del 2024 nello speciale InViaggio dedicato all’Austria vi accompagno lungo le sponde del lago Neusiedl, alla scoperta dei vini del Burgenland mentre nella mia rubrica di Bell’Italia vi parlo di vini estremi. Quelli realizzati sui vigneti terrazzati dell’autoctono Prié Blanc che s’inerpicano sui fianchi delle montagne dalla valdostana Cave Mont Blanc di Morgex.
13 Gennaio 2024

Il Trentodoc Rosé Extra Brut di Maso Martis miglior rosato del mondo

Il Trentodoc Rosé Extra Brut di Maso Martis si impone come miglior rosato del mondo secondo Wine Searcher, il celebre portale di monitoraggio e comparazione dei prezzi del vino a livello mondiale che ogni anno stila la classifica The World’s Best Rosés, firmata da Nat Sellers. Per il 2023 al primo posto troviamo non un rosato fermo ma un metodo classico, il Trentodoc Rosé Extra Brut di Maso Martis, azienda trentina guidata dalla famiglia Stelzer, tra le top della spumantistica italiana.
9 Dicembre 2023

Le rubriche di Dicembre

Questo mese nello speciale di InViaggio dedicato all’Alto Adige vi porto nell’area vitata più settentrionale d’Italia, nella viticoltura alpina della Valle Isarco con i suoi profumati bianchi autoctoni ottenuti dai grappoli di Sylvaner, Kerner o Riesling. La rubrica di Bell’Italia è invece dedicata a Quota 101, la cantina ecosostenibile della famiglia Gardina, incastonata nei meravigliosi Colli Euganei mentre in quella di Bell’Europa vi suggerisco una storica cantina tedesca come la Reichstag von Buhl, con i suoi impressionanti cru di Riesling, famosi nel mondo da oltre 150 anni tanto da esser serviti nel 1869 alla cerimonia di inaugurazione del Canale di Suez.
1 Dicembre 2023

Il Primitivo di Manduria fa sosta al Tramvia

Dopo Conversano, Napoli e Roma approda al Tramvia di Casalecchio di Reno, nell’hinterland bolognese, la quarta tappa del tour “Radici Virtuose”, programma di valorizzazione del territorio jonico-salentino finanziato dal Masaf. Un ciclo di eventi gourmet organizzati in alcuni ristoranti della penisola dal Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria e dal Gambero Rosso per far conoscere, attraverso ricercati abbinamenti cibo/vino le mille anime e la stupefacente duttilità di questo possente rosso pugliese.
25 Novembre 2023

A BolognaFiere è di scena il Mercato dei Vini FIVI

Nei padiglioni di Bologna Fiere dal 25 al 27 novembre più di 1.000 espositori, tra vignaioli indipendenti italiani ed europei, olivicoltori e artigiani del cibo. 8.000 vini da assaggiare e acquistare oltre a masterclass sulle eccellenze dell’enologia italiana.
20 Novembre 2023

Pantelleria, la perla nera del Mediterraneo e i suoi vulcanici vini

Seconda parte del focus sull’eroica viticoltura di Pantelleria, la perla nera del Mediterraneo. In questa sezione ci concentriamo sulle note di degustazione di alcune referenze di cinque fra le più rappresentative cantine isolane, dando spazio non solo alla perla dolce dell’isola, l’inimitabile zibibbo passito naturale anche a qualche riuscita “variazione” sul tema o addirittura di rotta.
10 Novembre 2023

Le rubriche di Novembre

Questo mese nello speciale di InViaggio dedicato alla Toscana vi propongo un tour enologico fuori stagione per apprezzare la bellezza selvaggia della bassa Maremma grossetana ed il suo vino simbolo, il Morellino di Scansano, una delle tante riuscite trasfigurazioni territoriali del Sangiovese. Un rosso in grande ascesa sia come nelle guide di settore che nel favore dei consumatori, grazie alla sua suadente beva. Nella rubrica di Bell’Italia, invece, vi suggerisco una destinazione montana, alla scoperta della più alta cantina trentina, quella di Cembra. Nell’omonima valle 320 eroici soci coltivano fazzoletti di vigneti con pendenze impossibili, terreno fertile conquistato con fatica e centinaia di chilometri di terrazzamenti assemblati con l’oro rosso della valle, il porfido, roccia che dona ai vini ineguagliabili aromi.
9 Novembre 2023

Dieci anni di Appius

Con Appius 2019 Hans Terzer, storico winemaker della centenaria cantina cooperativa di San Michele Appiano, celebra il decennale della sua grande intuizione enologica che ha tracciato la via dei superAA (dove la sigla AA sta sia per Alto Adige che per la classe superiore che Appius trasuda in ogni millesimo). Nonostante le sue 45 vendemmie e la pensione alle porte la voglia di lanciarsi in nuove sfide rimane immutata e lo conferma anche il millesimo 2019 della corazzata Appius, cuvée da sogno ideata e coccolata da Hans e presentata, insieme ad una straordinaria verticale di tutte e 10 le annate riservata ad alcuni fortunati giornalisti, in occasione del 32° Merano Wine Festival.
1 Novembre 2023

Con bio&dynamica prende il via il 32° Merano WineFestival

Il ritorno alla formula originaria per la 32^ edizione del Merano WineFestival significa partenza con bio&dynamica, venerdì 3 novembre, a dimostrazione dell'attenzione del patron Helmuth Köcher per un’agricoltura sempre più sostenibile e con uno sguardo verso il benessere delle giovani generazioni, senza arretrare di un passo in termini di eccellenza. Rispetto al 2019, l'edizione 2023 del Merano WineFestival registra infatti un +50% nella partecipazione di aziende in questo segmento di mercato sempre più in crescita sia in termini di produzione che in quelli di attenzione mediatica.
26 Ottobre 2023

La rinascita di Benso

Riapre dopo quasi due decenni uno dei ristoranti bolognesi più acclamati nel passato millennio, Benso, in Vicolo San Giobbe, nel cuore dell’antico Ghetto Ebraico di Bologna. Grazie alla caparbietà imprenditoriale della famiglia Morabito e alla cura maniacale dei dettagli di uno chef di rango come Corrado Parisi, le premesse ci sono tutte per riportare il locale agli antichi splendori. Sale rinnovate e accoglienti, staff giovane e motivato, servizio attento e “familiare” e menù, incentrato sul pesce, molto variegato che tiene insieme tutte le influenze di Corrado, dalla natìa Sicilia agli anni trascorsi in giro per il mondo.
10 Ottobre 2023

Le rubriche di Ottobre

Questo mese nello speciale dedicato al Piemonte il mio itinerario enogastronomico si incentra sul “duca bianco” della viticoltura del Roero, il profumato e nobile Arneis. Nella rubrica di Bell’Italia, invece, vi accompagno in Toscana, nella culla del Chianti Classico, il Castello di Brolio dei Baroni Ricasoli . Infine su Bell’Europa vi suggerisco un focus sulla Malvasía Volcánica di Lanzarote interpretata dalla più antica cantine delle Canarie, El Grifo, fondata addirittura nel 1775.
1 Ottobre 2023

10 anni di vini “guidati” dal DoctorWine, Daniele Cernilli

Era il 7 ottobre 2014 quando nelle librerie italiane venivano distribuite le copie fresche di stampa della neonata Guida Essenziale ai Vini d’Italia, il primo prodotto cartaceo realizzato dalla squadra composta da Daniele Cernilli e dai suoi collaboratori a pochi anni dalla fondazione del network DOCTORWINE e dal lancio della omonima rivista online. Oggi la Guida compie 10 anni e li festeggia con l'arrivo anche della versione App, sia iOS che Android, scaricabile gratuitamente in Apple Store o Google Play.
27 Settembre 2023

Pantelleria, la perla nera del Mediterraneo e il suo inimitabile Zibibbo. 

Un focus sulla eroica viticoltura di Pantelleria, la perla nera del Mediterraneo. Dal suo inimitabile zibibbo passito naturale alla promettente versione secca con l’attività del Consorzio di tutela e le nuove frontiere di abbinamenti gastronomici.
10 Settembre 2023

Le rubriche di Settembre

Nello Speciale Veneto di Settembre di InViaggio vi accompagno nell’alto vicentino, alla scoperta di una denominazione non conosciuta come meriterebbe, la DOC Breganze. Un’area famosa soprattutto per l’autoctona uva Vespaiola e la preziosa chicca che si ricava dai suoi acini lasciati ad appassire attorcigliati alle travi dei granai, il mitico Torcolato di Breganze. La rubrica di Bell’Italia è invece dedicata alla nuova cantina pantesca di una firma storica della viticoltura siciliana come i Pellegrino 1880 e al loro trentennale impegno a sostegno della eroica viticoltura di Pantelleria.
16 Agosto 2023

The WineHunter Award 2023

The WineHunter Award 2023: pubblicata la guida che premia le eccellenze wine&food selezionate dalle 8 commissioni The WineHunter. Da mercoledì 16 agosto è online sul sito The WineHunter la guida dedicata alle migliori referenze wine&food scelte dalle commissioni d’assaggio The WineHunter: in totale 4.032 vini e 560 prodotti Food - Spirits - Beer. Tra i riconoscimenti con un punteggio maggiore, decretate la TOP 125 wine e TOP 41 prodotti culinaria candidati al The WineHunter Platinum Award.
10 Agosto 2023

Le rubriche di Agosto

Nello speciale di InViaggio, questo mese dedicato alla Croazia, vi porto lungo la costa dalmata alla scoperta dei più famosi autoctoni di una regione vitivinicola famosa per i suoi vini fin dai tempi degli antichi greci. Nella mia rubrica mensile di Bell’Italia mi concentro su un visionario pioniere del biologico in Calabria come Roberto Ceraudo e la sua multiforme attività mentre su Bell’Europa di agosto vi propongo una meta insolita, la cantina più a nord d’Europa, Blaxsta di Göran Amnegård, nella Svezia centrale.
27 Luglio 2023

Villa Matilde: la rinascita del Falernum

Nei vigneti cru di Villa Matilde nell’alto casertano, alle pendici del vulcano spento di Roccamonfina per conoscere uno dei vini leggendari dell’antichità, il Falernum, sorta di Châteaux Petrus degli antichi romani. Negli anni ’70 un appassionato ed esperto di storia antica come l’Avv. Francesco Paolo Avallone recuperando alcuni ceppi centenari, sopravvissuti al flagello della filossera, è riuscito a ricreare il mitico Falerno, dando il via all’avventura enologica di Villa Matilde.
20 Luglio 2023

Le rubriche di Luglio

Dalle sponde della costa cirotana calabrese a quella gallurese seguendo le variazioni estive di Gaglioppo, Greco di Bianco e Vermentino.  
Il numero di InViaggio di luglio è dedicato ad una perfetta meta estiva come la Calabria nel quale troverete un itinerario enoturistico sulle cantine più rilevanti del cirotano. Area tanto famosa per la bontà dei propri vini da essere scelti come premio ai vincitori dei Giochi Olimpici dell’antica Grecia.
Su Bell'Italia, invece, la mia rubrica punta l'attenzione su una piccola ma innovativa realtà gallurese come La Contralta, che con i grappoli dell’identitario Vermentino si lancia in affinamenti in anfora e lunghe macerazioni.
10 Luglio 2023

Una nobile maison di Champagne: De Venoge

De Venoge è stata la prima maison dello Champagne ad applicare, nel 1838, un’etichetta alle proprie bottiglie. Un ovale dove era presente un disegno, geniale intuizione di Henri-Marc De Venoge, che diede inizio alla moda delle etichette illustrate. Ma la storica maison di Épernay ha tante altre storie da raccontare, come la primogenitura del famoso Cordon Bleu…
20 Giugno 2023

Le rubriche di Giugno

Questo mese in edicola nello Speciale Puglia di InViaggio trovate un ampio itinerario enoturistico sulle cantine più importanti di un vitigno simbolo del Salento come il Negroamaro. Quanto alle mie rubriche quella di Bell’Italia è dedicata a Vallepicciola, splendida cantina della famiglia Boffo nel cuore del Chianti Classico mentre quella di Bell’Europa si concentra sulla storica tenuta portoghese Casa de Vilacetinho, protagonista della valorizzazione dell’autoctono Avesso.
15 Giugno 2023

A Castellina Marittima stregati dai vini del Castello del Terriccio

Ultimo lembo di colline pisane a ridosso della Costa degli Etruschi il borgo che annuncia il Castello del Terriccio si presenta a ridosso di una fitta macchia boschiva vergine in una tenuta a corpo unico di 1500 ettari, fra antichi casali, vigneti, uliveti, campi di grano, allevamenti di puledri da competizione e mucche di razza Limousine. Il sole a raggiera, frammento di un reperto etrusco ritrovato durante gli scavi di impianto di una vigna, è diventato il logo dei suoi preziosi vini famosi a livello internazionale come il Lupicaia, il Castello del Terriccio e il Tassinaia e caratterizza da qualche anno anche l’offerta di alta ristorazione della tenuta, rappresentata dal Ristorante Terraforte.
20 Maggio 2023

Le rubriche di Maggio

Le mie rubriche di Maggio su Bell’Italia e su InViaggio sono dedicate ad una storica firma dell’Aglianico del Vulture come Paternoster e ad un itinerario enologico attraverso le cantine più rappresentative degli straordinari vini vulcanici della perla nera del Mediterraneo, Pantelleria.
12 Maggio 2023

Tortellinata: sfogliando un ripieno di storia bolognese

Il tortellino, un simbolo inequivocabile, come le Torri degli Asinelli e della Garisenda, di Bologna. E questo intrigante libro scritto da Napoleone Neri condensa in poco più di un centinaio di pagine una storia lunga quasi un millennio, che parte dai Tortellos/Tortellis medievali per arrivare al Terzo Millennio, raccontando le avvincenti e multiformi evoluzioni del mitico “ombelico” di Venere, trasformato in succulento scrigno di pasta ripiena.
21 Aprile 2023

Le rubriche di Aprile

Le mie rubriche di Aprile su Bell’Italia e Bell’Europa sono dedicate, rispettivamente ad un marchio che ha scritto la storia del Marsala e dell’imprenditoria siciliana a cavallo fra il XIX e il XX secolo, come i Florio e alla cantina più rappresentativa dei mitici Vins doux naturels (VDN) di Banyuls come Terres des Templiers. Fondata nel 1950 da soli 8 soci nella piccola cittadina del Dipartimento dei Pirenei Occidentali, oggi riunisce ben 753 viticoltori con oltre 700 ettari vitati. Vigneti per lo più abbarbicati, con eroici terrazzamenti, su terreni scoscesi a picco sul mare, lungo le frastagliate insenature della meravigliosa Côte Vermeille.
13 Aprile 2023

In giro per cantine fra Roma e i suoi colli

Un viaggio fra Roma e dintorni alla scoperta della neonata denominazione della città eterna. Un itinerario alla scoperta di alcune delle più rappresentative cantine incastonate fra i suoi placidi colli e la costa, luoghi vocati per la viticoltura fin dai tempi di Roma Imperiale.
6 Aprile 2023

In Compagnia… del Cioccolato.

Cronaca di una singolare degustazione bolognese di uova di alcuni dei migliori artigiani cioccolatieri italiani, curata da una riconosciuta istituzione come la Compagnia del Cioccolato. Scopriamo insieme il dolce podio pasquale dei primi tre classificati di questo singolare contest che ha visto sfilare ben 17 referenze, suddivise fra cioccolato bianco, al latte e fondente.
29 Marzo 2023

Vinitaly 2023: Verona brinda all’edizione n. 55.

Business, internazionalizzazione e posizionamento. Sono le tre direttrici del 55° Vinitaly pronto a diventare, dal 2 al 5 aprile, la più grande ‘ambasciata’ del vino, con oltre 4mila aziende da tutta Italia e da più di 30 nazioni, e un contingente record che supera i 1000 top buyer (+43% sul 2022) da 68 Paesi selezionati, invitati e ospitati da Veronafiere in collaborazione con Ice Agenzia.
18 Marzo 2023

Leone de Castris: il ruggito dei vini pugliesi

Fondata nel 1665 l’azienda di Salice Salentino, oggi guidata da Piernicola Leone de Castris, ha scritto la storia della viticoltura pugliese. Fra i suoi tanti primati quello della creazione, nel lontano 1943, del primo rosato italiano, l’iconico Five Roses, ancora oggi un benchmark della tipologia. E tanti altri successi di una lunga storia, tutta da scoprire.
11 Marzo 2023

Le rubriche di Marzo

Le mie rubriche di Marzo su Bell’Italia e InViaggio sono dedicate, rispettivamente, agli spumanti metodo classico Alta Langa docg di Enrico Serafino e ad un itinerario enoturistico dedicato alla denominazione provenzale più antica di tutta la Provenza, la AOC Cassis. Istituita addirittura nel 1936 oggi è mantenuta attiva da appena una decina di coraggiosi produttori, tutti inseriti nel mio ampio servizio di InViaggio.