6 Ottobre 2024

Il lievito madre si “forma” a Bologna.

Dopo un lungo processo di gestazione dell’idea iniziale l'Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, ha finalmente varato a Bologna la sua “Scuola Internazionale del Lievito madre”, centro formativo per tutti i professionisti, italiani e stranieri, della nobile arte della lievitazione naturale.
21 Settembre 2024

Durin: la viticoltura resiliente della famiglia Basso.

Nella mia rubrica di Bell’Italia di questo mese vi accompagno ad Ortovero, in Valle Arroscia nel savonese, per conoscere la famiglia Basso, che dal 1978 si dedica con passione e competenza all’eroica viticoltura ligure. Il nome Durin è un omaggio a nonno Isidurin che sul finire del XIX secolo iniziò questa lunga avventura.
14 Settembre 2024

L’Oltrepò Pavese de La Genisia

Nell’Oltrepò Pavese, culla del bizzoso Pinot Nero italico, alla scoperta de La Genisia, giovane costola d’eccellenza della storica cantina cooperativa Torrevilla. 20 vignaioli e 70 ettari vitati che con etichette come il 110 Brut Nature puntano a far conoscere questo nuovo progetto ma anche a far da apripista alle bellezze paesaggistiche e gastronomiche dell’area.
 

Chi sono

In viaggio, con le parole e i calici, immagine che mi accompagna da tempo...

News

21 Luglio 2024

Premio Giornalistico del Roero 2024

Un grande onore per me ricevere venerdì 19 luglio a Montaldo Roero (Cuneo) il prestigioso Premio Giornalistico del Roero, giunto alla sua 36a edizione. 
Grazie al Presidente del Premio, l’iconico produttore Giovanni Negro, ad un giornalista di chiara fama come Gian Mario Riccardi e a tutta la giuria per la stima e la considerazione che hanno mostrato per la mia attività giornalistica.
20 Giugno 2024

Le rubriche di Giugno

Questo mese nella mia rubrica di Bell'Italia vi accompagno nella Sicilia sudorientale alla scoperta della Tenuta Buonivini della famiglia Planeta dove in un ristrutturato palmento bomboniera si nasconde una cantina invisibile, incastonata nei vigneti e nel paesaggio che degrada verso la costa dell’assolata Val di Noto.
20 Maggio 2024

Le rubriche di Maggio

Questo mese nella mia rubrica di Bell'Italia vi accompagno a Bolgheri, nell’Alta Maremma livornese, per conoscere i vini che Massimo Piccin produce nel suo Podere Sapaio. Una striscia di fertile terra toscana stretta fra le ultime propaggini delle Colline Metallifere che degradano verso il mare e la splendida Costa degli Etruschi.