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20 Dicembre 2022Il primo ristorante del marchio “Vyta” approda all’Aeroporto “Guglielmo Marconi” di Bologna.
Inaugurato ieri, giovedì 15 dicembre, dall’Amministratore Delegato e Direttore Generale di Aeroporto di Bologna - Nazareno Ventola e dall’Amministratore Delegato di Areas-MyChef Sergio Castelli, il nuovo ristorante “Vyta Bistrot”, brand di proprietà di Areas-MyChef, esordisce come primo ristorante a marchio “Vyta” in un aeroporto italiano all’interno della Sala Imbarchi Extra-Schengen del Marconi.
Il concept propone una cucina basata sui migliori piatti della tradizione gastronomica italiana reinterpretati in chiave moderna, rispettandone la
semplicità ed esaltandone il gusto.
“Vyta Bistrot” avrà una capacità massima di 60 coperti e si presenta come un moderno fine food contraddistinto da una ricercatezza architettonica e dal design elegante.
Il marchio “Vyta”, già presente nelle principali Stazioni ferroviarie Italiane con la formula della caffetteria, al Marconi offrirà anche un bistrot con una proposta gastronomica raffinata, con servizio al tavolo, che concilia il gusto e la prelibatezza dei prodotti sapientemente selezionati dall’Executive Chef Michelangelo Citino con la cura degli spazi e degli arredi.
Acqua, Grano, Vino, Vyta: è la filosofia di Vyta. Le forme ed i sapori, i profumi e gli aromi si ispirano agli elementi semplici offerti dalla natura, come acqua, fuoco e terra, la mano esperta, la pazienza e la creatività dell’uomo.
L’Aeroporto Guglielmo Marconi di Bologna, classificato come “aeroporto strategico” dell’area Centro-Nord nel Piano nazionale degli Aeroporti predisposto dal Ministero delle Infrastrutture e dei Trasporti, ha fatto registrare nel 2021 – anno condizionato dalla pandemia mondiale - 4,1 milioni di passeggeri, classificandosi come l’ottavo aeroporto italiano per numero di passeggeri.
Situato nel cuore della food valley emiliana e dei distretti industriali dell’automotive e del packaging, l'Aeroporto ha una catchment area di circa 11 milioni di abitanti e circa 47.000 aziende con una forte propensione all'export e all'internazionalizzazione e con politiche di espansione commerciale verso l'Est Europa e l’Asia.
Areas è il leader europeo e il terzo Gruppo mondiale della ristorazione da viaggio, presente in 12 nazioni e con oltre 2000 punti vendita situati in aeroporti, stazioni ferroviarie, autostrade e leisure location.
In Italia è nota come Mychef che è la società leader nel mercato del food travel retail aeroportuale italiano con oltre 120 punti vendita, 2000 dipendenti e 200 milioni di euro di fatturato.
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Giuseppe De Biasi
In questo blog vi accompagnerò in giro per l’Italia e in Europa, per parlarvi di vino, cibo e viaggi, alla scoperta dei miei luoghi del cuore e delle affinità elettive che mi legano a piccoli appassionati viticultori come a blasonate firme del vino.
Come giornalista professionista e sommelier da circa trent’anni curo rubriche di vino, enogastronomia e turismo su importanti riviste di settore (Bell’Italia, Bell’Europa, InViaggio, Italia a Tavola). Ma ciò che più mi entusiasma è raccontare le storie che si nascondono dietro ogni bottiglia. Di queste vi parlerò nei miei articoli, con suggerimenti per le degustazioni, abbinamenti gastronomici, consigli per i vostri viaggi alla scoperta del fascinoso universo del vino.
Calici in spalla, dunque, si parte!
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