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21 Luglio 2024La versione di Noto dei Planeta
Planeta è un nome che nella Sicilia del vino dice molto.
Don Diego, scomparso nel 2020, è stato un indiscusso protagonista del vino siciliano del dopoguerra prima con la lungimirante fondazione nel 1964 delle Cantine Settesoli e poi con le tenute di famiglia, con l’avventura iniziata sulle colline avite del borgo di Sambuca di Sicilia, nell’entroterra agrigentino.
Il suo prezioso testimone è stato raccolto con competenza dalla generazione successiva con il nipote Alessio, eletto nel 2023 dalla prestigiosa rivista “Wine Enthusiast” miglior enologo del mondo. Insieme alla cugina Francesca guida le tenute Planeta, sparse nei territori più vocati dell’isola, da Menfi a Capo Milazzo, dall’Etna a Vittoria e Noto.
Questo mese scopriamo quest’ultima, piccolo capolavoro di sostenibilità e rispetto territoriale, immersa in un paesaggio da cartolina. Ordinati vigneti che inframezzati a mandorli, olivi e carrubi dalle morbide colline scendono a mare, con l’invisibile cantina sotterranea nascosta fra alberi da frutto e un terrazzo d’erbe aromatiche, che con il novecentesco Palmento e le Case Sparse, costituiscono la contrada Buonivini.
I 45 ettari vitati della tenuta si concentrano su due genius loci come il Nero d’Avola e il Moscato Bianco, declinati in quattro etichette che fotografano nel bicchiere l’assolata essenza di questo abbacinante angolo di Sicilia sudorientale.
Dall’ammiraglia Santa Cecilia, sontuoso e complesso Nero d’Avola in purezza al “second vin” il morbido Controdanza, sempre a base di Nero d’Avola ma ingentilito dal 15% di Merlot.
Nei bianchi il Moscato assume le sembianze del sapido Alemanna, perfetto da aperitivo fino all’elegante dolcezza del Passito di Noto, nel quale riecheggia l’opulenza barocca della sua Cattedrale.
Etichette che confermano nel calice il saggio criterio con il quale Diego Planeta individuava i luoghi dove piantar i vigneti di famiglia, selezionati sulla base della “diversità dei paesaggi, dei venti, del carattere degli uomini e quindi dei loro vini”.
www.planeta.it
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Giuseppe De Biasi
In questo blog vi accompagnerò in giro per l’Italia e in Europa, per parlarvi di vino, cibo e viaggi, alla scoperta dei miei luoghi del cuore e delle affinità elettive che mi legano a piccoli appassionati viticultori come a blasonate firme del vino.
Come giornalista professionista e sommelier da circa trent’anni curo rubriche di vino, enogastronomia e turismo su importanti riviste di settore (Bell’Italia, Bell’Europa, InViaggio, Italia a Tavola).
Ma ciò che più mi entusiasma raccontare sono le storie che si nascondono dietro ogni bottiglia. Di queste vi parlerò nei miei articoli con suggerimenti per le degustazioni, gli abbinamenti gastronomici, consigli per i vostri viaggi alla scoperta del fascinoso universo del vino.
Calici in spalla, dunque, si parte!
