Questo mese nello speciale di InViaggio dedicato alla Toscana vi propongo un tour enologico fuori stagione per apprezzare la bellezza selvaggia della bassa Maremma grossetana ed il suo vino simbolo, il Morellino di Scansano, una delle tante riuscite trasfigurazioni territoriali del Sangiovese. Un rosso in grande ascesa sia come nelle guide di settore che nel favore dei consumatori, grazie alla sua suadente beva. Nella rubrica di Bell’Italia, invece, vi suggerisco una destinazione montana, alla scoperta della più alta cantina trentina, quella di Cembra. Nell’omonima valle 320 eroici soci coltivano fazzoletti di vigneti con pendenze impossibili, terreno fertile conquistato con fatica e centinaia di chilometri di terrazzamenti assemblati con l’oro rosso della valle, il porfido, roccia che dona ai vini ineguagliabili aromi.