PanTesco: Pantelleria in forma di panettone
23 Dicembre 2022
Slow Wine Fair
23 Febbraio 2023Le rubriche di Febbraio su Bell’Italia, Bell’Europa, InViaggio.
Miei articoli questo mese in edicola nelle riviste del Gruppo Cairo-Corriere della Sera.
Bell’Italia - Travaglino
La storica rivista di turismo da ormai 14 anni ospita la mia rubrica “Cantine d’Italia”. In questo numero mi concentro sulla splendida Tenuta Travaglino, dal 1868 di proprietà della famiglia Comi, a Calvignano, nell’Oltrepò Pavese. Un luogo davvero magico dove un antico monastero si è trasformato in una delle aziende vinicole di punta dell’Oltrepò in particolare con le sue bollicine metodo classico a base di Pinot Nero, nelle riserve come il Poggio della Buttinera o l’iconico Reisling, Campo della Fojada, a cui dedico il box degustazione.
Bell’Europa - St. Jodern Kellerei
In questo numero della rubrica “Cantine d’Europa” accompagno i lettori in un universo enologico poco battuto come il Canton Vallese, in Svizzera. Per la precisione nel borgo di Visperterminer, situato a 1378 metri slm. Fra eroici terrazzamenti e condizioni ambientali proibitive per conoscere la St. Jorden Kellerei, solida realtà cooperativa nata nel 1980, che ha fatto del vitigno autoctono Heida un premiato protagonista a livello internazionale. Basta assaggiare Heida Barrique o l’incredibile Heida Veritas, ottenuta da vigne centenarie a piede franco, per capire come mai l’heidi sia conosciuta come la “perla delle Alpi svizzere”.
InViaggio - Santorini e il suo Assyrtiko
Nel numero dedicato alle Isole greche mi concentro su un fuoriclasse della multiforme gamma ampelografica greca come l’Assyrtiko. Nell’isola famosa per la sua caldera vulcanica e per i tramonti mozzafiato accompagno i lettori in alcune delle cantine protagoniste del rinascimento di questo nobile vitigno autoctono. Assyrtiko che a Santorini, sia nella versione secca che nel tradizionale Vin Santo, raggiunge risultati straordinari, grazie ai suoli vulcanici, che gli conferiscono una peculiare spalla acida che lo rende sapido, profondo e longevo, un elisir di lunga vita…con vista da cartolina.
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Giuseppe De Biasi
In questo blog vi accompagnerò in giro per l’Italia e in Europa, per parlarvi di vino, cibo e viaggi, alla scoperta dei miei luoghi del cuore e delle affinità elettive che mi legano a piccoli appassionati viticultori come a blasonate firme del vino.
Come giornalista professionista e sommelier da circa trent’anni curo rubriche di vino, enogastronomia e turismo su importanti riviste di settore (Bell’Italia, Bell’Europa, InViaggio, Italia a Tavola).
Ma ciò che più mi entusiasma raccontare sono le storie che si nascondono dietro ogni bottiglia. Di queste vi parlerò nei miei articoli con suggerimenti per le degustazioni, gli abbinamenti gastronomici, consigli per i vostri viaggi alla scoperta del fascinoso universo del vino.
Calici in spalla, dunque, si parte!
