Cantina Kaltern, la storica cantina cooperativa di Caldaro, ha presentato al Ristorante Benso di Bologna le ultime annate della sua linea di punta, la Quintessenz. Selezione che racchiude cinque espressioni monovarietali di alta gamma dei vitigni coltivati nell’area del Lago di Caldaro come Schiava, Cabernet Sauvignon, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, e Moscato Giallo (in versione passita). Pregiate referenze abbinate ai piatti predisposti per l’occasione dallo chef Corrado Parisi.