Nuova avventura bolognese per Cesare Marretti che in pieno centro storico apre il suo Marrètt che propone una cucina 50% vegana, 50% vegetariana, ma sempre 100% frutto della filosofia culinaria del geniale chef fiorentino (ma ormai bolognese dei adozione) che si caratterizza per l’approccio salutista incentrato nel rispetto assoluto della materia prima e nella perenne ricerca di tutto ciò che è qualitativamente etico e sostenibile.