Dal 1977 ad oggi, quasi mezzo secolo di ininterrotta doppia stella Michelin. Un traguardo che pochi ristoranti, in Italia come in Europa, possono vantare. Una storia di impegno e passione nata ad Imola dall’intuizione del compianto Nino Bergese, trasformata in piatti iconici da Valentino Marcattilii prima e Max Mascia poi. Sempre nel segno del savoir vivre emiliano.