Questo mese nella mia rubrica di Bell'Italia vi accompagno a Bolgheri, nell’Alta Maremma livornese, per conoscere i vini che Massimo Piccin produce nel suo Podere Sapaio. Una striscia di fertile terra toscana stretta fra le ultime propaggini delle Colline Metallifere che degradano verso il mare e la splendida Costa degli Etruschi.