In queste prime avvisaglie primaverili, nella mia rubrica di Bell’Italia, vi suggerisco un “frizzante” tour in Franciacorta, con le bollicine metodo classico di Quadra, la creatura di Ugo e Cristina Ghezzi che l’enologo e direttore Mario Falcetti negli anni ha trasformato in una delle più innovative e quotate realtà della docg bresciana. Su “Italia a Tavola”, invece, vi porto nel cuore del Salento, alla scoperta della Cupertinum, storica cantina cooperativa di Copertino, capace di coniugare vini da competizione a prezzi accessibilissimi.