Questo mese nella mia rubrica di “Bell’Italia” vi accompagno da uno dei protagonisti della viticoltura salentina, il vulcanico Paolo Leo, che ha portato agli apici delle guide le sue suadenti versioni degli autoctoni Negroamaro, Malvasia Nera e Primitivo di Manduria. Nel numero di aprile di “Italia a Tavola” in Giri di Vite, invece, mi concedo una piccola digressione, frutto del mio passato di musicista e critico musicale, dedicata ad una virtuosa commistione fra suoni e sapori dove vi racconto alcuni dei momenti più significativi del quarantennale del festival Printemps des Arts di Monte-Carlo.