21 Settembre 2024

Durin: la viticoltura resiliente della famiglia Basso.

Nella mia rubrica di Bell’Italia di questo mese vi accompagno ad Ortovero, in Valle Arroscia nel savonese, per conoscere la famiglia Basso, che dal 1978 si dedica con passione e competenza all’eroica viticoltura ligure. Il nome Durin è un omaggio a nonno Isidurin che sul finire del XIX secolo iniziò questa lunga avventura.
24 Agosto 2024

Le sfumature di bianco dei Pighin

Pighin, un nome che dal 1963 racchiude in bottiglia tutta la specificità di due aree enologicamente vocate come l’alluvionale Grave e il marnico-arenario Collio e che a partire dal 2004 Fernando Pighin e, oggi il vulcanico figlio Roberto, hanno saputo consolidare ai vertici delle guide e sui mercati internazionali.
10 Giugno 2024

Derthona 2.0: il Timorasso si presenta

La quarta edizione della manifestazione tortonese Derthona 2.0 ha presentato in anteprima l’ultima annata del famoso vitigno, sempre più protagonista del ristretto novero dei pregiati vini bianchi piemontesi.
3 Maggio 2024

Quintessenz: la sintesi qualitativa dei vini di Caldaro

Cantina Kaltern, la storica cantina cooperativa di Caldaro, ha presentato al Ristorante Benso di Bologna le ultime annate della sua linea di punta, la Quintessenz. Selezione che racchiude cinque espressioni monovarietali di alta gamma dei vitigni coltivati nell’area del Lago di Caldaro come Schiava, Cabernet Sauvignon, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, e Moscato Giallo (in versione passita). Pregiate referenze abbinate ai piatti predisposti per l’occasione dallo chef Corrado Parisi.
20 Novembre 2023

Pantelleria, la perla nera del Mediterraneo e i suoi vulcanici vini

Seconda parte del focus sull’eroica viticoltura di Pantelleria, la perla nera del Mediterraneo. In questa sezione ci concentriamo sulle note di degustazione di alcune referenze di cinque fra le più rappresentative cantine isolane, dando spazio non solo alla perla dolce dell’isola, l’inimitabile zibibbo passito naturale anche a qualche riuscita “variazione” sul tema o addirittura di rotta.
27 Settembre 2023

Pantelleria, la perla nera del Mediterraneo e il suo inimitabile Zibibbo. 

Un focus sulla eroica viticoltura di Pantelleria, la perla nera del Mediterraneo. Dal suo inimitabile zibibbo passito naturale alla promettente versione secca con l’attività del Consorzio di tutela e le nuove frontiere di abbinamenti gastronomici.
10 Luglio 2023

Una nobile maison di Champagne: De Venoge

De Venoge è stata la prima maison dello Champagne ad applicare, nel 1838, un’etichetta alle proprie bottiglie. Un ovale dove era presente un disegno, geniale intuizione di Henri-Marc De Venoge, che diede inizio alla moda delle etichette illustrate. Ma la storica maison di Épernay ha tante altre storie da raccontare, come la primogenitura del famoso Cordon Bleu…
13 Aprile 2023

In giro per cantine fra Roma e i suoi colli

Un viaggio fra Roma e dintorni alla scoperta della neonata denominazione della città eterna. Un itinerario alla scoperta di alcune delle più rappresentative cantine incastonate fra i suoi placidi colli e la costa, luoghi vocati per la viticoltura fin dai tempi di Roma Imperiale.
20 Gennaio 2023

Torcolato di Breganze – parte 2

Un itinerario fra le cantine che producono Il Torcolato di Breganze. Un vino raro e prezioso che si ottiene dall’appassimento dei grappoli di Vespaiola, che prende il nome dalla naturale dolcezza che attira sui suoi acini le vespe.
16 Gennaio 2023

Torcolato di Breganze – parte 1

Un itinerario fra le cantine che producono Il Torcolato di Breganze. Un vino raro e prezioso che si ottiene dall’appassimento dei grappoli di Vespaiola, che prende il nome dalla naturale dolcezza che attira sui suoi acini le vespe.